Trung cấp
- Thời gian: 3 năm (kèm văn hóa, nhận cả bằng tốt nghiệp THPT) hoặc 2 năm
- 23 môn học, mô-đun · 64% thực hành, thực tập
- Chỉ tiêu 2026: 65
0đMiễn 100% học phí (NĐ 238)
Trang chủ › Ngành nghề đào tạo › Kỹ thuật chế biến món ăn
Dịch vụ – Đời sống
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn
Học nấu món Á, món Âu, làm bánh, pha chế đồ uống và quản lý bếp nhà hàng, khách sạn. Ngành giảm 70% học phí.
Em là:
Cao đẳng
- Thời gian: 3 năm
- 32 môn học, mô-đun · 64% thực hành, thực tập
- Chỉ tiêu 2026: 30
465.000đ/thángGiảm 70% · mức thu 1.550.000đ
Trung cấp
- Thời gian: 2 năm
- 23 môn học, mô-đun · 64% thực hành, thực tập
435.000đ/thángGiảm 70% · mức thu 1.450.000đ
Liên thông cao đẳng
- Thời gian: 1 năm
- 15 môn học, mô-đun · 64% thực hành, thực tập
- Chỉ tiêu 2026: 25
465.000đ/thángGiảm 70% · mức thu 1.550.000đ
Xét tuyển học bạ · Nhận hồ sơ đến hết 31/12/2026 · Học phí tính theo tháng, học kỳ I năm học 2026 – 2027
Tổng quan ngành
Kỹ thuật chế biến món ăn là nghề trực tiếp chế biến món ăn tại bếp của khách sạn, nhà hàng, với yêu cầu cao về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Em học từ sơ chế, nấu món Á, món Âu, món tiệc đến làm bánh, món tráng miệng, pha chế đồ uống và xây dựng thực đơn.
Ngành này hợp với em nếu
- Thích nấu ăn, thích làm bánh
- Sạch sẽ, cẩn thận, chịu được nhịp làm việc nhanh
- Thích sáng tạo, trình bày món ăn đẹp
- Muốn làm đầu bếp hoặc mở quán sau này
Em sẽ học gì?
Các môn chuyên môn chính theo chương trình cao đẳng. Trung cấp và liên thông học các mô-đun cốt lõi tương ứng; số môn và tỉ lệ thực hành từng trình độ xem ở thẻ trình độ phía trên.
Nền tảng
Lý thuyết chế biến món ănVăn hóa ẩm thựcThương phẩm và an toàn thực phẩmSinh lý dinh dưỡngTổng quan du lịch và khách sạnKỹ năng mềm
Chế biến
Chế biến món ăn 1, 2, 3Chế biến món ăn nâng caoChế biến bánh và món tráng miệngChế biến bánh nâng cao
Đồ uống và quản lý bếp
Kỹ thuật pha chế đồ uốngXây dựng thực đơnHạch toán định mứcQuản trị tác nghiệp chế biến món ănNghiệp vụ nhà hàng
Thực tập
Thực tập trải nghiệm tại doanh nghiệpThực tập tốt nghiệpChuyên đề chế biến món ăn, bánh, đồ uống
Ra trường làm gì?
Vị trí việc làm sau khi tốt nghiệp theo chương trình đào tạo của trường.
1Phụ bếp tại khách sạn 1 – 5 sao
2Đầu bếp sơ chế, nước dùng, xốt
3Đầu bếp xa lát và đồ nguội
4Đầu bếp bếp Á, bếp Âu, bếp tiệc
5Đầu bếp bánh và món tráng miệng
6Bếp trưởng, trưởng bộ phận bếp
7Tự mở quán ăn, tiệm bánh
Học phí sau ưu đãi
Theo Thông báo 127/TB-CĐKTCN (học phí học kỳ I năm học 2026 – 2027) và Thông báo 119/TB-CĐKTCN về miễn, giảm học phí.
Trình độ
Mức thu
Em đóng
Cao đẳng 3 nămTốt nghiệp THPT
1.550.000đ
465.000đ/thánggiảm 70% (ngành nặng nhọc, độc hại)
Liên thông cao đẳng 1 nămĐã có bằng trung cấp
1.550.000đ
465.000đ/thánggiảm 70%
Trung cấpTốt nghiệp THCS
1.450.000đ
0đmiễn 100% học phí (NĐ 238)
Trung cấpTốt nghiệp THPT
1.450.000đ
435.000đ/thánggiảm 70%
Ngành thuộc danh mục ngành nặng nhọc, độc hại: giảm 70% học phí (NĐ 238/2025, Thông báo 119/TB-CĐKTCN).
Ngoài ra còn các diện miễn, giảm khác (hộ nghèo, dân tộc thiểu số, mồ côi, khuyết tật…). Tính học phí cho trường hợp của em →
Con đường học tiếp
Tốt nghiệp lớp 9→Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn→Liên thông cao đẳng 1 năm→Đại học (xét tuyển theo quy định)
Tốt nghiệp lớp 12→Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn→Đi làm hoặc học tiếp đại học
Đã có bằng trung cấp→Liên thông cao đẳng 1 năm→Đi làm hoặc học tiếp đại học
Đăng ký ngành Kỹ thuật chế biến món ăn
Tư vấn
miễn phí
Để lại số điện thoại, Thầy Phan Thanh Bình – Phó Giám đốc Trung tâm Tuyển sinh và Hợp tác doanh nghiệp sẽ gọi lại tư vấn trình độ, học phí và chính sách cho em.
Cần gấp: 0989 465 017 (gọi hoặc Zalo)